《支付宝》平台当中的蚂蚁庄园答题活动今日题目已更新：买回来的柿饼上有一层白霜是发霉了吗？根据我们日常生活的经验以及聪明的脑袋瓜选择正确的答案即可领取小鸡饲料，喂养小鸡捐献爱心，那么正确答案是哪个呢？下面佩琪手游网小编就给大家整理了2021《支付宝》蚂蚁庄园9月29日每日一题答案，一起看看吧。
今日题目：买回来的柿饼上有一层白霜是发霉了吗?
A、一般不是
B、当然是，慎买
正确答案：A、一般不是
在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时，随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，中医认为柿霜对润喉润肺有一定功效，且口感清甜，所以入药称之为柿霜，并不是石灰、糖粉等其它物质；
当柿子被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随之渗透到表皮上来。这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆；葡萄糖的甜味不如果糖，不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的。
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